Sugerencias del chef. Marzo 2019

Otra de las novedades importantes de este año 2019 que nos presenta el área de hostelería son las Sugerencias del Chef.

Estas sugerencias están compuestas de 6 platos: 2 entrantes, 2 principales y 2 postres, acompañados por una selección de vinos para maridaje.

Este mes de marzo el Chel nos propone los siguientes platos:

• Arroz cremoso de bogavante y verduritas
• Garbanzos con carrillera ibérica glaseada

• Rape con emulsión de Vermouth y almejas
• Paletilla de cordero confitada (2 personas)

• Cremoso de limoncello
• Torrija de brioche camarelizada con helado de avellana

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